Ragoût de poulet

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de poulet désossées

2 oignons

1 gousse d’ail

1 branche de céleri

1 carotte

3 tomates

1 bouquet garni

1 verre de vin blanc sec

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites-y dorer les oignons.

Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer à leur tour.

Peler et hacher l’ail et la gousse de céleri. Ajoutez-les dans la cocotte.

Epluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Ajoutez-la dans la cocotte.

Coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les dans la cocotte.

Ajoutez le bouquet garni, le vin blanc, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.

Avant de servir, retirez le bouquet garni.

Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des pommes de terre ou des petits pois.

Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de le servir.